[Евгений Литвинен...]

КРАСИТЕЛИ И КОНСЕРВАНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЬЮ, МОГУТ НЕГАТИВНО ВЛИЯТЬ НА НАСТРОЕНИЕ И ПОВЕДЕНИЕ ДЕТЕЙ. К ТАКОМУ ВЫВОДУ ПРИШЛИ АНГЛИЙСКИЕ УЧЕНЫЕ ИЗ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ЦЕНТРА ПО ИЗУЧЕНИЮ АСТМЫ И АЛЛЕРГИИ Речь о так называемом синдроме гиперактивности. Заболевание это своеобразное - видимых изменений мозга при нем нет. Но вот его функционирование нарушается весьма ощутимо. Дети с таким синдромом становятся просто неуправляемыми. Они как будто не слышат ни родителей, ни педагогов, ни сверстников. И, естественно, не реагируют на них, живя в бешеном и бестолковом ритме. Все это сопровождается немотивированными приступами неадекватного поведения, которые часто сопровождаются агрессией. Будучи очень моторными - неусидчивыми, подвижными, капризными, они изводят учителей и друзей. Все эти симптомы часто начинаются в раннем детстве. Но главные проблемы возникают, когда ребенок идет в школу. Им труднее учиться, у них обычно жуткий почерк, неправильная речь. Они не могут сосредоточиться на учебе. К подростковому возрасту гиперактивность нередки уходит, но неспособность к вручению обычно сохраняется. У 15-20% эти симптомы остаются и во взрослой жизни. Психологи обнаруживают у них склонность к асоциальным действиям и другим расстройствам настроения. По разным данным гиперактивность встречается у 2-20% школьников. Такой разброс понятен: не всем активным детям хочется "пришивать" почти психиатрический диагноз. Врачи изучали влияние нескольких искусственных пищевых красителей и одного консерванта на гиперактивность детей по заказу английского правительства. И что очень важно, правительство признало результаты исследования объективными. Такое случилось впервые. До этого медики, родители и общественные организации тоже обвиняли пищевые добавки в способности провоцировать гиперактивность у детей. Но правительственные органы всегда держали сторону производителей питания, которые ссылались на недостаточность научных данных по этому вопросу. Согласитесь, такая презумпция невиновности "пищевых добавок" выглядит весьма странной: вину их должны доказывать потребители, а в это время производители подобных продуктов будут травить пищевыми добавками весь мир, включая и детей. Дело в том, что существующая система регистрации добавок явно недостаточно изучает их безопасность. А в отношении того, что они могут стимулировать гиперактивность у детей, вообще никаких испытаний не проводится. Запрет на многие добавки приведет к огромным потерям в пищевой промышленности, и агрессивная политика пищевиков в общем понятна. Есть своя логика и в позиции правительств, традиционно их поддерживающих: вред от добавок редко бывает сиюминутным, обычно он подобен долгосрочным "перспективам". И разбираться с ним придется не работающим правительствам, а уже следующим поколениям чиновников. Исследователи полагают, что, если подозреваемые добавки убрать из продуктов, это состояние будет встречаться в три раза реже. Кстати, от этого была бы не только психиатрическая польза. Многие из "гиперактивных" добавок вызывают аллергические и подобные им реакции. Вот список этих "героев", чьи имена начинаются на букву "Е": красители - Е102 (Тартразин), Е110 (Желтый закат), Е122 (Кармуазин), Е124 (Понсо 4R) и консервант Е211 (Бензоат натрия). Применяются они все очень широко и в самых разных продуктах. Пользуясь этим списком, вы можете попробовать подобрать для своего ребенка питание, которое не будет способствовать гиперактивности. Но поверьте, это будет непросто. Достаточно привести только один факт: почти все газировки содержат бензоат натрия. Чтобы понять масштабы экспансии "гиперактивных" добавок в детские продукты, приведем данные исследований, проведенных в Великобритании фирмой Oiganix. Красители использовались в 78% детских десертов, в 42% детских молочных коктейлей, 93% детских конфет, 18% батончиков-мюсли, 24% детских сыров, 23% детских завтраков, 14% сухофруктов, 41% напитков для детей, 32% чипсов и прочих несладких снеков. Думается, в России таких продуктов не меньше.