Роман, привет!

Это к знатокам или Анатолию Вассерману, их уровень!

Не спец по масличке, но со стороны, "грубыми мазками":

- Вон даже Восток Оренбуржья уже в семечку ударился, видно с ней сейчас послаще, чем с твердой...

- Ростовчане издаля, из Сибири! ту же семечку машинами прут к себе - с чего бы это?

Беда это, когда товара много, а покупателей нету, а которые есть - откровенно "руки выкручивают". И это уже не первый год, можно было успеть сообразить. А мы всё сеем и сеем...

По январскому прогнозу МСХ на 2026 г. посевная площадь под твердой пшеницей уменьшится незначительно, валовый сбор ожидается на уровне прошлого года.

Эх, ничему не учит жизнь СХТП...

В условиях огромного профицита и фактически отсутствия экспорта нечего тогда вам ждать "справедливых" цен.

Продолжение статьи Грошева С. В. о твердой пшенице "Зерно будущего: как Россия закладывает фундамент нового экспорта", стр. 12-13
https://www.agropromyug.com/images/arhiv/2026/1-2-2026.pdf

Вот, "копнул" тему 17-летней давности, думал, что придётся новую начинать - но нет, нашлась.

Речь о сохранности зерна при хранении в полимерных рукавах. Нас это никак не касалось, пока дважды, в течении пары лет, ни купили премиальную твердую пшеницу в рукавах по 250 тонн в Ульяновской и Саратовской областях у крупных агрохолдингов. Сюрпризы начались при выгрузке из рукавов, причем дело было в октябре и ноябре, т. е. пролежало зерно там "всего ничего". В первом случае были обнаружены нарушения герметичности днища рукава (дыры, и немалые), во втором - многометровые затёки (от 3-5 до 40 метров)-воды со стороны негерметичного торца рукава (другой торец рукава, начальный, по определению герметичен). В обоих случаях пришлось тщательно контролировать выгрузку из рукавов, буквально идти рядом с машиной, делать разрезы, отбирать по "жменьке" зерна и нюхать, нюхать, нюхать - было много уже гнилого или сильно вонючего зерна, которое вывозилось на отдельную площадку. В последнем случае из 5 рукавов вывезли такого около 80 тонн. На вопрос к управляющему "Как же так?!!! Это ж какие потери?" последовал ответ, что обычно никто особо и не принюхивается, а откровенное гнильё вывозят на свалку, это просто "ничтожные сопутствующие потери", а с затеками ничего поделать нельзя - вода так или иначе попадает через негерметичный торец, что бы они не делали.

В общем, предложили им решение - "пневматический затвор", надувной цилиндр диаметром 25-30 см и длиной 4 м из высокопрочного ПВХ, который при загрузке рукава располагают под ним перпендикулярно в 1,5-2 м от негерметичного торца, а по завершению загрузки рукава надувают компрессором. Получается невысокий валик, который должен препятствовать затеканию воды. Сделали опытный экземпляр, передали агрохолдингу под обещание испытать в следующем сезоне.

Интересует мнение практикующих хранение в рукавах об актуальности проблемы и путях её решения. Может, решение давно уже есть, а "мужики-то и не знают"...

Наш коллега по цеху DURUM Грошев Сергей Владимирович, руководитель секции "Твердая пшеница" Национального союза селекционеров и семеноводов, дал интервью в двух частях "Агропромышленной газете Юга России". Предлагаю ссылку пока на первую его часть, т. к. вторая часть интервью будет опубликована лишь в январе 2026 г.
См. на стр. 15 https://www.agropromyug.com/images/arhiv/2025/31-32-2025.pdf

Опять о сортах - для тех СХТП, кто собирается оставаться в теме твердой пшеницы. На рынке премиальной твердой наблюдается перекос в пользу "цветной" пшеницы благодаря широкому распространению сорта "Безенчукская золотистая" с рекордным содержанием каротиноидов и, соответственно, высокими показателями цветового индекса колориметров "Минолта". А вот зерна с высоким глютен-индексом не хватает. Т. к. новые сорта пока не "тянут". А если и "тянут", но семян попросту нету. На этом фоне возник повышенный спрос на товарное зерно старого итальянского сорта "Рустикано" с отвратительным цветом, но почти с гарантированным глютен-индексом 90+. Но вот беда - продвигавшая этот сорт в РФ "Агролига" с 2022 г. прекратила его производство, т. к. появились её собственные сорта-"аналоги". Сорта появились, но кавычки-то остались! И тут как про такси: "Вам шашечки или ехать?" Семян "Рустикано" с документами нету, но есть ещё товарное зерно с хорошей всхожестью и чистотой. Конечно, ФГИС "Семена" против этого, но держать в складах неликвид твердой или продать влёт по высокой цене нужный рынку сорт - решает каждый сам.

Новый сорт, регулярные наблюдения за которым вселяют надежду, что найден "философский камень", превращающий обычный Durum в нужный всем Аurum - "Безенчукский подарок". Смотрим на него с 2020 г., когда он был ещё "цифровым" претендентом на регистрацию. Глютен-индекс - как у "Рустикано", цвет - оптимальный для помольной партии, в улучшении не нуждается. Но... 1. Семян нету в нужном количестве, за те крохи, которые есть - межрегиональная "драчка". 2. Поскольку никогда ещё не было его товарного объема, то пока и не известно, как он поведёт себя в промышленном помоле, потому что это своего рода "черная магия". Вроде в зерне всё, как надо, по количественным показателям, а мука получается " не та", и макароны - "не те". И почему это происходит - объяснений от наших технологов нету...

Просмотрел новости на ЗОЛе с 18 ноября, но ничего по теме не нашёл, поэтому даю ссылку на сторонний ресурс: https://ura.news/news/1053038774

Долгая подковерная борьба за МАКФу ожидаемо закончилась победой РСХБ и стоящих за ним фамилий. Главное в этом - она обрела нового "частного" собственника.

Окрестным СХТП можно выдохнуть - есть надежда снова возобновить коммерческие (по прямым договорам, а не тендерные, как при госзакупках!) поставки твердой пшеницы средненького качества, цены на которую катастрофически просели из-за вялой закупки МАКФы. Да и позиции свои на полках ритейла она здорово потеряла в силу этих же причин - не было хозяина. Даже временная передержка в госсобственности плачевно сказывается на финансово-хозяйственных показателях бизнеса, если все конкуренты остаются в рамках частной собственности. Это к вопросу о многоукладности в экономике.

С нетерпением ждём появления нового счастливого собственника и у очередного новичка госсектора - группы "КДВ Яшкино", т. к. алтайским аграриям тоже стало некуда девать свою твердую с протеином 12,5 - 14%, хотя у макаронного флагмана края "Поспелихинская макаронная фабрика" и сменился собственник на нового, состоятельного и агрессивного, но там такой мудрёный договор поставки, что СХТП пока опасаются его подписывать.

Писал неоднократно, но пожалуйста, самые главные:
1. Правильный сорт - это определяет цвет и глютен-индекс;
2. Протеин 15+
3. Клейковина 28+
4. Натура 780+
5. Черный зародыш до 3% (желательно, но бывают и исключения)
6. Масса тысячи зёрен 35+ (желательно, но бывают и исключения)
7. Отсутствие несвойственных запахов
8. Стекловидность 70+ (желательно, но бывают и исключения)
9. ЧП 250+
ну и по мелочи остальное: состав зерновой и сорной примеси, проходы и т. п.

Сорта яровые, из озимых в моей практике "проскакивали" только Диона и Крупинка (анализировали многие озимые сорта, кроме суперновых, например, Меч - о нем ничего сказать пока не могу).

Там же кавычки
Понятно, что "против лома нет приёма" (погода), но некоторые очевидные приемы и действия повышают вероятность положительного результата. На первых порах там и суммы чисто символические за патронаж, мне думается, попробуйте - ничего не теряете, контакты есть. Там суть в том, что людям нужен сбыт семян своих сортов, а если СХТП из них ничего путного вырастить не могут в силу разных причин, то идее капут. Поэтому и идут в "учителя".

По спросу ничего нового сказать не могу: он есть внутри РФ на безупречную, премиальную твердую пшеницу, он сильно не удовлетворён и будет только расти. Беда в другом - доля такого зерна в общем объеме производства исчезающе мала. Для СХТП это лотерея: сумел такую вырастить - продашь, и дорого, не сумел - очень сложно реализовать по приемлемой цене (нету "всеядного" экспорта в ЕС). Поэтому временное (на сколько лет?) отсутствие и перспектив, и неофитов. Селекционеры (Агролига) готовы предложить услугу патронажа/сопровождения производства твердой для "гарантированного" получения премиального зерна, но очереди из желающих не видно.
И ещё - удивлён низким ценам, по которым некоторые СХТП готовы расставаться со своим золотым зерном. Или от незнания, или от нужды. Такие вот эпизодически всплывающие объемы и поддерживают пока надежды Переработчиков на закрытие своих потребностей по относительно невысоким ценам. На мой взгляд - надежды неоправданные, ибо её (премиальной твердой) на всех точно не хватит, а на дворе только начало ноября, до нового урожая ещё 10 месяцев, так что рост цен неизбежен.

Сегодня Юбилей - исполняется 80 лет нашему товарищу и форумчанину Никитичу!

Уважаемый Григорий Никитович!

Желаю тебе здоровья, благополучия, преодолеть известные трудности и последствия событий в Курской области и по мере сил двигаться дальше - оставаться примером открытости ко всему новому и научного подхода во всём!

Дай Бог тебе ещё многих лет активной жизни!!!

Анонс - завтра будет пост.

Привет, Роман!

В твою "копилку": вместе с информацией по твердой в таблице оказалась площадь посева проса в Оренбургской области на 3 июня: 18,6 тыс. га против 29,4 тыс. га в 2024 г.

Система защиты и питания
Протравливание семян (Дивидент суприм)
Предпосевная глифосатная обработка (Спрут экстра)
Сложные удобрения при посеве (100 кг/га Аммофос)
СЗР против двудольных и злаковых сорняков (Примадонна грант, Агро прим)
Двухкратная фунгицидная обработка (Титул дуо)
Инсектицидная обработка ( Эсперо)

Дозировка не была указана - свяжитесь сами с агрономами, предприятие же известно.

22. Создается рабочая группа из числа участников всей цепочки «от поля до прилавка» для дальнейшего упорядочивания DurumСообщества и решения его проблем.
23. Ритейла на мероприятии не было, а зря, т. к. он оставляет себе непропорционально много от общей выручки отрасли внутри страны и таким образом является тормозом в её развитии. Последнее замечание – чисто моё мнение, вслух из грандов отрасли никто об этом не говорил.

Теперь всё.

17. У нас имеются где-то 80 сортов яровой тв пш и 30 сортов озимой тв пш, а в Италии – 200+ сортов, но генетическое разнообразие наших пшениц намного выше, чем западноевропейских, поэтому у итальянских генетиков «глаза горят» от перспектив выделения генов по ключевым признакам и улучшения с их помощью новых сортов. В коллаборации с ними уже был выведен сорт «Таганрог».
18. Для улучшения существующего сорта по ключевому признаку (например, цвет) методом генетических манипуляций нужно минимум 4 года.
19. НАПМИ совместно с НССиС и другими заинтересованными структурами добились существенных изменений в статистическом учете тв пш – теперь тв пш и МИ из тв пш учитываются отдельно от мягкой пшеницы.
20. После введения с 1 августа изменений в ГОСТ по допустимому количеству муки из мягкой пшеницы в МИ группы А не более 5% и соответствующей ИФА-методики по такому анализу в ходе начавшегося мониторинга МИ на полках ритейла выясняется, что 30% исследованных МИ превышают эту цифру. Конкретики по брендам не приводилось.
21. НАПМИ в лице вице-президента ООО «Барилла Рус» Путилина М.М. покаялась за введение по их инициативе запрета экспорта тв пш в декабре 2023 г., оговорившись, что не было бы таких негативных последствий, если бы была возможна селективность экспорта по классам, а не так, как сейчас – вся тв пш под одним таможенным кодом. Тогда можно было бы «притормозить» только 1-2-3 классы, востребованные на внутреннем рынке, а 4-5 классы оставить доступными для экспорта. Впредь договорились согласовывать такие решения с DurumСообществом (экспортерами), принимать их более взвешенно, ответственно и осторожно, с оглядкой на возможные последствия.

12. Генетический потенциал сорта по цвету и глютен-индексу – условие необходимое, но не достаточное. Почему он то раскрывается, то нет – загадка, причем авторы сортов особо и не стремятся её разгадать. Тут надо сопоставлять много факторов – почвы, погоду, дисциплину агротехнологии, препараты, а заниматься этим некогда и некому, главное – продать семена! Бизнес, ничего не поделаешь (это уже чисто мои реплики)!
13. Казахстан научился утилизировать свою проблемную тв пш (с проростом до 50-70%) – её используют для производства так называемой «кормовой муки», которую экспортируют в Китай (до 700 тыс. тн.), ну и птичников своих как-то уговорили её брать. Таким образом «подсластили пилюлю» СХТП – цена за такое зерно 1/3 – ½ от его себестоимости позволяет вернуть часть затрат, что всё же лучше, чем на свалку.
14. Турция из импортера тв пш стала её экспортером (погода и стимуляция производства помогла) и вообще небезосновательно имеет планы потеснить саму Италию с 1 места в рейтинге мировых экспортеров МИ!
15. До закрытия рынка ЕС наши экспортеры могли сбыть в Италию тв пш практически любого качества, вопрос был лишь в цене, теперь же нам осталась лишь Северная Африка, в основном – Тунис, у которого основное требование: стекловидность 70+ и протеин 12,5+, поэтому экспортеры сейчас «разводят руками» на просьбы пристроить куда-нибудь твердую, не востребованную на внутреннем рынке.
16. Страны Северной Африки имеют программы по наращиванию собственного производства тв пш, в первую очередь - для закрытия внутренних потребностей, и в перспективе - тоже стать экспортерами. Мешает только погода – деньги и компетенции дают. Если это случится, а ЕС не откроется – перспектива российского экспорта тв пш туманна, а с ней и планы наращивания (для кого?) её производства в РФ.
Продолжу ниже.

6. Есть экспорт наших МИ в страны ближнего/дальнего зарубежья на уровне 794/13628 тн. в 2024 г. с планами роста до 1000/14300 тн. в 2025 г. (данные МАКФА);
7. Против черного зародыша оптимальна фунгицидная обработка в фазе выхода колоса на 2/3 своей величины (челябинское КХ «Карсакбаев КБ»);
8. Себестоимость производства яровой тв пш урожая 24 г. при урожайности 20 ц/га составляет 14 тыс. руб./тн с НДС, желательная для СХТП рентабельность – 30-40%, по факту же из-за низкого качества составила 7%, цена реализации с места – 15 тыс. руб./тн. с НДС. Это на примере одного хозяйства;
9. Ещё про экономику, но уже озимой твердой у хозяйства из Ростовской области – рентабельность 70%, цена реализации – 22 тыс. руб./тн. с НДС с места при урожайности 70,1 ц/га.
10. Озимая твердая пшеница – исключительно экспортный товар, на внутренний рынок для производства МИ не продаётся из-за невысоких характеристик по цвету и глютен-индексу. Не будет экспорта – некуда будет её девать. Или ждать появления новых сортов озимой твердой пшеницы. От себя скажу – по нашим данным, из озимых пока только сорт «Диона» зерноградской селекции может удовлетворить производителей по глютен-индексу при средненьком цвете.
11. Требования производителей МИ к качеству сортов яровой тв пш: цветовой индекс 25-26 (Минолта) и глютен-индекс 65-70% (Глютоматик 2200).
Продолжу ниже.

20 марта в Москве прошло мероприятие "1 международная конференция Russian Durum Day 2025", излагаю тезисно то, что показалось мне интересным и полезным нашему DurumСообществу. Если нужны подробности - пишите в личку, пообщаемся. Без ранжирования по важности, по мере "извлечения" из памяти:
1. Посевная площадь под тв. пш. в РФ в 2024 г. 1,234 млн. га, убрано в бункерном весе 2,4 млн. тн. (ЦОКЗ), после подработки - 2,05 млн. тн. (Барилла);
2. Потребление макаронных изделий (МИ) группы А - 650 тыс. тн., что в зерне составляет 890 тыс. тн.;
3. Баланс твердой пшеницы: 2,05-0,890(потребление)-0,13(семена)-0,65(потенциальный экспорт 24/25)-0,05(прочее потребление)=0,33 млн. тн. По другим источникам, учитывая переходящий остаток прошлых лет и реальный текущий экспорт в 0,3 млн. тн., на внутреннем рынке сейчас до 1 млн. тн. невостребованного зерна;
4. Качество: 1-2 кл - 1,4%, 3 кл - 16,8%, 4 кл - 62,5%, 5 кл - 17,9% (ЦОКЗ), иные цифры у Бариллы: 1-2 кл - 3%, 3 кл - 25%, 4 кл - 33%, 5 кл - 39%;
5. Рекордсмен по качеству (ЦОКЗ) - Ульяновская (???!) область, из собранных 45 (???!) тыс. тн. 1-2 класс составляет 50,2%!!! Это фантастика! Где эти тысячи, где это качество?! Может, мы слепые - люди, если знаете, подскажите эти ульяновские "золотые закрома", за ценой не постоим!
Продолжу ниже.

20 марта в Москве будет 1-я международная конференция по твердой пшенице "Russian Durum Day 2025", регистрация по ссылке

https://bsforum.ru/russian-durum-day-2025-conference.php

Пока мало зарегистрировалось СХТП, а без вас, уважаемые земледельцы, тема продолжения/развития производства твердой пшеницы в РФ не сдвинется с места. Там ваш голос может прозвучать и может быть услышан Переработкой, Экспортом и, возможно, Властью.

Не часто такая возможность предоставляется, чтобы ею пренебречь.

Вышла полезная , но мой взгляд, статья руководителя секции твердой пшеницы НССиС Грошева С. В. "Невостребованные рекорды".

https://www.nsss-russia.ru/2024/12/28/nevos...rdy/#more-33078

Одна ремарка - список приемлемых сортов яровой твердой пшеницы не исчерпывается только упомянутыми в данной статье.

В Москве 12.11.2024 г. состоялась 2-я тематическая научная конференция "Твердая пшеница: Генетика Биотехнология Селекция и Семеноводство, Технология Выращивания и Переработки".

Основными темами были селекция, семеноводство, немного о производстве и проблемах рынка. От селекционеров был Краснодар, Омск, Барнаул, Саратов и Агролига (не было Самары и Оренбурга), от Переработчиков - НАПМИ и Барилла, от СХТП присутствовало всего лишь одно хозяйство из РнД, и то оно специализируется на озимой твердой. Резюме: главный вопрос/тема - "хочется больше, а некуда" в отсутствии экспорта остался открытым. Куда девать проблемную твердую (ЧП, белок, пророст, стекловидность, цвет, глютен-индекc) - тоже. Рекомендовали СХТП - лучше такую не выращивать, обещали помочь этого добиваться в любых погодных условиях, а пока "развели руками". Сошлись на том, что твердой пшенице лучше так и оставаться нишевой культурой.

Ниже - программа выступлений и ссылки на презентации. Сравнительный анализ сортов в условиях Саратова - выступление Цетва И. С.

https://cloud.mail.ru/public/vjwQ/46Ytn2GTa

Операторы подвижного состава написали открытое письмо советнику Президента Игорю Левитину по проблемам РЖД. Наконец-то вывели тему в публичную плоскость, оказывается, по мнению РЖД, всё дело в огромном количестве "лишних" вагонов, понастроили, понимаешь, аж 1,3 млн. избыточного парка.
https://www.rbc.ru/business/06/11/2024/672a...a7947254016d953

Николай, я при МПС мог погрузиться через 3 дня от подписания контракта. Это начало 2000-х. Фантастика? Нет, былая реальность. На каждой станции у ДС был порожняк (если не было, то он мог его подогнать с соседней станции по согласованию со своим коллегой, ДС этой станции). Как и почему это работало - в подробностях не знаю, тогда не интересовало, но мы приезжали, с вагонниками выбирали подходящие вагоны и их ставили под погрузку. Всё! И так было до 2009 г., когда зерновозы передали РАТу. Не было перегонов порожняка Мурманск - Алтай (это антирекорд по подсылу порожняка под меня от "Русагротранса")! Вот так "государственные вагоны" и решали проблему. В СССР был самый маленький трафик порожняка в мире именно из-за этого - вагоны были обобществлены, "всё вокруг колхозное - всё вокруг моё". Возили грузы, а не воздух. Не идеализирую прошлое, но сейчас надо предпринимать экстренные меры.

Продолжение - Это беда всех холдинговых структур - подразделениям пофиг на общий результат. Приведу в пример свежую ситуацию - агрохолдинг, свой хороший большой элеватор, лаборатория приняла выращенную с/х подразделением тв. пшеницу 4 классом из-за низкой стекловидности и поставила натуру по нижней границе 4 класса в 740 г/л при фактической натуре 770+. Сорт оказался "правильным", хорошее соотношение белка/цвета/глютена, мы перекачали банку, отобрали репрезентативный образец, предложили справедливую высокую цену, только укажите в договоре реальные характеристики. Нет, уперлись, только так, как указано у нас при приемке. Главное у подразделения "Элеватор" - чтобы им не могли предъявить претензию на отгруженное зерно, а то, что выращенную продукцию не смогут продать по нормальной цене - не их проблема, они на зарплате и от конечного результата не зависят.