[язва]

В 98 с группой клейковины вообще детективы с международными скандалами были. Вся ГХИ чуть не круглосуточно плескалась - одно и то же зерно - южнее - группа выше 95 -плывет, привезешь севернее - 80-70. Грузины у хохлов много тогда купили - привезли к себе - 3 группа -за сотню. Хохлы воют -80 грузили. Отправили образцы в Женеву и Федеральную ГХИ. А в москве тогда жара стояла 30. Моем - подтверждается 100-105. Половину где-то отмыли - 80 вагонов и еще осталось около сотни. И случись ночью гроза - утром температура упала до 20-22. С утра начали мыть - 80-85! То что вымыли - перемываем - 80! Это я сейчас привязку к погоде озвучиваю, а тогда скандалище был, пока не нашли в библиотеке пищевого диссертацию какого-то араба (дай Аллах ему здоровья, если жив), которая описывает такое неустойчивое состояние белкового комплекса, зависящее от погоды. Хорошо, что в ту пору Казаков еще жив был и Голенков при делах - вспомнили, помогли проанализировать... Эх, ностальгия, институты наукой еще занимались

[язва]

Это я к тому, что привыкли все на воду сваливать

[весовщик]

всегда на подобные претензии как у ТС отвечал: " мож не в муке проблема? а дрожжи забыли добавить?" потому что когда не знаете что именно не устраивает - значит надо выяснить какие проблемы- не поднимаеться, плывет и т.д. и т.п. а по большому счету всегда на муку стрелки переводят когда хотят цену сбить

[Эко]

Вырастить пшеницу с клейковиной 31 можно и в Мордовии (был такой прецендент), надо что бы pH почвы был около 7, Обработка Псевдобактерином по вегетации после обработки химией. Чистый Псевдобактерин дает в Липецкой области при 4-х обработках до 30 при жаркой погоде , если не очень жарко до 26.