Белизна муки, Как повысить белизну муки? |
|
Здравствуйте, гость ( Вход, Регистрация )
Белизна муки, Как повысить белизну муки? |
31.5.2016, 10:38
Сообщение
#1
|
|
Группа: Пользователи |
Привет всем. Правда ли, что при помощи фотосепараторов можно повысить белизну муки на 3-5%??? кто то сталкивался с такими вопросами? Буду признателен за помощь в данном вопросе
|
|
|
|
27.8.2016, 14:02
Сообщение
#2
|
|
Группа: Пользователи |
Привет всем. Правда ли, что при помощи фотосепараторов можно повысить белизну муки на 3-5%??? кто то сталкивался с такими вопросами? Буду признателен за помощь в данном вопросе Фотосепаратор поможет с очисткой от примесей, с его помощью можно несколько увеличить выход, белизна же зависит от цвета эндосперма (сорт пшеницы, стекловидность), степени измельчения (чем мельче мука, тем белее она будет казаться) и т. д. Повысить её можно, повысив процент увлажнения при отволаживании (если позволит влажность на муке) и время отлежки. |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 13.5.2024, 9:25 |