|
Здравствуйте, гость ( Вход, Регистрация )
Иваныч |
2.11.2001, 13:47
Сообщение
#1
|
Гости |
Уважаемые коллеги, может ли кто из Вас квалифицированно проконсультировать по изменению качественных показателей пшеницы и ржи при правильном храненни. Слухов много, например, что у пшеницы клейковина со временем растёт или ИДК падает. А недавно узнал от двух достаточно честных Поставщиков, что в Омской области у некоторых партий пшеницы клейковина наоборот снизилась (если конечно это не произошло при помощи элеваторов).
Вообще тама, по-моему, достаточно интересная, так что приглашаю к беседе.
|
|
|
|
Качественник |
22.2.2002, 17:31
Сообщение
#2
|
Гости |
Уважаемые господа!
Количество клейковины в зерне при хранении 3-9 месяцев в нормальных условиях изменяется не более чем на 1-1,5 процента, качество - может укрепляться на 2-3 ед. прибора ИДК.
Подработка зерна не влияет на количество клейковины, так как в соответствии с ГОСТом перед отмыванием проба должна быть очищена от посторонних примесей.
Натура зерна после сушки и подработки повышается на 10-15 (до 20) г/л.
Влияние жесткости воды незначительно и укладывается в ошибку определения (по ГОСТу - плюс/минус 2 %)
Содержание белка коррелирует с количеством клейковины - коэффициент корреляции - 1,8-2,0, в зависимости от ВПС (водопоглотительной способности).
Все остальные изменения - от инспекторов, начальников ПТЛ и платежеспособных клиентов.
С уважением.
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 26.4.2024, 6:36 |
Индексы Фрахта |
Цены на зерно Индекс цен центра и юга России |
Сельхозтехника |