Белизна муки, Как повысить белизну муки? |
|
Здравствуйте, гость ( Вход, Регистрация )
Белизна муки, Как повысить белизну муки? |
31.5.2016, 10:38
Сообщение
#1
|
|
Группа: Пользователи |
Привет всем. Правда ли, что при помощи фотосепараторов можно повысить белизну муки на 3-5%??? кто то сталкивался с такими вопросами? Буду признателен за помощь в данном вопросе
|
|
|
|
24.12.2020, 13:28
Сообщение
#2
|
|
Группа: Пользователи |
Всем доброго времени суток!!!! Хочу задать вопрос по теме. Третий сезон подряд на нашей мельнице в помольной партии почти 100% яровая пшеница. Неплохая натура 770-780 г/л, стекловидность , влажность. НО в муке присутствует кремовый , а иногда и желтый оттенок в следствии этого плохой показатель белизны , причем если перерабатывать, "озимку" даже худшего качества, то белизна улучшается. В принципе хлебопеков и пельменщиков устраивает наша мука, количество и качество клейковины в норме. Однако есть клиенты , которые прописывают в договорах повышенные значения белизны , не понимая , что этот показатель очень необъективный. Так вот вопрос , как повысить белизну муки без изменения помольной партии и возможно ли это вообще?
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.4.2024, 8:30 |