Белизна муки, Как повысить белизну муки? |
|
Здравствуйте, гость ( Вход, Регистрация )
Белизна муки, Как повысить белизну муки? |
31.5.2016, 10:38
Сообщение
#1
|
|
Группа: Пользователи |
Привет всем. Правда ли, что при помощи фотосепараторов можно повысить белизну муки на 3-5%??? кто то сталкивался с такими вопросами? Буду признателен за помощь в данном вопросе
|
|
|
|
24.12.2020, 14:47
Сообщение
#2
|
|
Группа: Пользователи |
Я и есть технолог , уже почти 20 лет. Вопрос почему из зерна IV типа мука белее , чем из зерна I и III типов мучает меня очень давно, в литературе не встречал объяснений и руководству не могу донести , что дело в сырье в основном , а не в технологии. Неоднократно делали анализ на зольность , так вот при при белизне 53-54 , зольность была 0.45. Если оттенок не влияет на значение белизны и зольность в норме , тогда в чем же дело ? В крупности помола?
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.4.2024, 23:47 |