Белизна муки, Как повысить белизну муки? |
|
Здравствуйте, гость ( Вход, Регистрация )
Белизна муки, Как повысить белизну муки? |
31.5.2016, 10:38
Сообщение
#1
|
|
Группа: Пользователи |
Привет всем. Правда ли, что при помощи фотосепараторов можно повысить белизну муки на 3-5%??? кто то сталкивался с такими вопросами? Буду признателен за помощь в данном вопросе
|
|
|
31.5.2016, 13:31
Сообщение
#2
|
|
Группа: Пользователи |
Привет всем. Правда ли, что при помощи фотосепараторов можно повысить белизну муки на 3-5%??? кто то сталкивался с такими вопросами? Буду признателен за помощь в данном вопросе Фотосепаратор поможет вам увеличить качество очистки зерна до помола, что конечно увеличит белизну в зависимости от того насколько плохо было почищено до него, чем хуже было до него, тем больше будет эффект. Но это довольно дорогое удовольствие. Посмотрите что есть у вас на очистке , если основная проблема с минералом то может туда эффективнее добавить хороший камнеотборник если его там нет? |
|
|
31.5.2016, 13:47
Сообщение
#3
|
|
Группа: Пользователи |
Привет всем. Правда ли, что при помощи фотосепараторов можно повысить белизну муки на 3-5%??? кто то сталкивался с такими вопросами? Буду признателен за помощь в данном вопросе сильное потемнение дают примеси сорных растений(у меня в свое время вьюнок )давал темный цвет,а отобрать его в озимой пшенице даже на триерах проблематично ,не говоря про решета..так что наверное повысится белизна за счет хорошей очистки от примесей. -------------------- ЦЕНТР САМАРСКОЙ...... Крестьяне могут долго терпеть,точа свои вилы и косы....
|
|
|
31.5.2016, 13:48
Сообщение
#4
|
|
Группа: Пользователи |
Фотосепаратор поможет вам увеличить качество очистки зерна до помола, что конечно увеличит белизну в зависимости от того насколько плохо было почищено до него, чем хуже было до него, тем больше будет эффект. Но это довольно дорогое удовольствие. Посмотрите что есть у вас на очистке , если основная проблема с минералом то может туда эффективнее добавить хороший камнеотборник если его там нет? вы что там за камни ловите ? -------------------- ЦЕНТР САМАРСКОЙ...... Крестьяне могут долго терпеть,точа свои вилы и косы....
|
|
|
1.6.2016, 7:35
Сообщение
#5
|
|
Группа: Пользователи |
попадаются в основном татарская гречишка, немного овсюга и бывает амброзия. поставщики фотосепараторов уверяют что с этой задачей справятся. хорошо. но мне интересно на сколько повысится белизна в % и выход муки высшего сорта. или кто то знает как подсчитать?
|
|
|
2.6.2016, 21:21
Сообщение
#6
|
|
Группа: Пользователи |
Если сорность в пределах ГОСТа, то кардинальным образом на белизну это не повлияет.
А овсюг, так вообще вредный, его, по памяти, не более 0,5% допускается. И на белизну в большей степени влияет потенциал самого зерна, зависящий от множества переменных , начиная со стекловидности и заканчивая сортом, зоной произрастания и погодой. |
|
|
6.6.2016, 10:50
Сообщение
#7
|
|
Группа: Пользователи |
попадаются в основном татарская гречишка, немного овсюга и бывает амброзия. поставщики фотосепараторов уверяют что с этой задачей справятся. хорошо. но мне интересно на сколько повысится белизна в % и выход муки высшего сорта. или кто то знает как подсчитать? Фотосепаратор бесспорно справится с этой задачей, но у Вас резко увеличатся затраты на кг продукции, а также уложите дорогое фотооборудование. весь выход муки может быть высшего сорта, если у Вас в системе не меньше 4-х вальцовых станков и правильно настроена мельница |
|
|
27.8.2016, 14:02
Сообщение
#8
|
|
Группа: Пользователи |
Привет всем. Правда ли, что при помощи фотосепараторов можно повысить белизну муки на 3-5%??? кто то сталкивался с такими вопросами? Буду признателен за помощь в данном вопросе Фотосепаратор поможет с очисткой от примесей, с его помощью можно несколько увеличить выход, белизна же зависит от цвета эндосперма (сорт пшеницы, стекловидность), степени измельчения (чем мельче мука, тем белее она будет казаться) и т. д. Повысить её можно, повысив процент увлажнения при отволаживании (если позволит влажность на муке) и время отлежки. |
|
|
9.3.2017, 13:59
Сообщение
#9
|
|
Группа: Пользователи |
Если сорность в пределах ГОСТа, то кардинальным образом на белизну это не повлияет. А овсюг, так вообще вредный, его, по памяти, не более 0,5% допускается. И на белизну в большей степени влияет потенциал самого зерна, зависящий от множества переменных , начиная со стекловидности и заканчивая сортом, зоной произрастания и погодой. Скажите, есть ли конкретные исследования связывающие белизну с агротехнологиями, климатом и сортами? Почему в нашем регионе из года в год процент зерна с хорошей белизной падает? Урожаи растут. Клейковина хорошая, но белизна смешная. От натуры зависимости не видно. Местные мукомолы выбраковывают до 60% зерна по белизне. Как вы думаете, что-то можно посоветовать производителю? |
|
|
10.3.2017, 10:24
Сообщение
#10
|
|
Группа: Пользователи |
Скажите, есть ли конкретные исследования связывающие белизну с агротехнологиями, климатом и сортами? Почему в нашем регионе из года в год процент зерна с хорошей белизной падает? Урожаи растут. Клейковина хорошая, но белизна смешная. От натуры зависимости не видно. Местные мукомолы выбраковывают до 60% зерна по белизне. Как вы думаете, что-то можно посоветовать производителю? нет таких исследований, нет в них смысла. если зерно стекловидное - это основная проблема, если зерно "белобочка" - это идеально подходит. От натуры зависимости не видно?... пусть тогда работают на низконатурном зерне , от натуры зависит выход всех сортов муки ( от 72% до 80% ) то есть меньше "промол" так называемый, когда мука уходит в отруби. На белизну влияет температура по цельсию на мельнице и замочка водой. Идеальная работа мельницы летом, поэтому на мельнице должно быть 26 по цельсию(к этому нужно стремиться), это позволяет глубокому проникновению воды в зерно. Замочка водой - это основное влияние на белизну, замачивание подбирают под зерно по времени, есть еще и дозамочка, которая дополнительно взбрызгивает зерно перед помолом, что дополнительно способствует отслаиванию оболочки. Финальная задача отделить оболочку(отруби) как можно более мягко. Отруби в муке дают зольность - это и есть белизна, отделили отруби от муки - белизна высокая, но белизна это не приоритет , у меня с 55 белизной зола 0,35 однажды показала, и вот тут вопрос как мерять. |
|
|
13.3.2017, 16:40
Сообщение
#11
|
|
Группа: Пользователи |
Цитата нет таких исследований, нет в них смысла. если зерно стекловидное - это основная проблема, если зерно "белобочка" - это идеально подходит. От натуры зависимости не видно?... пусть тогда работают на низконатурном зерне smile.gif, от натуры зависит выход всех сортов муки ( от 72% до 80% ) то есть меньше "промол" так называемый, когда мука уходит в отруби. ну да, "белобочка", мечта любого мельника, с ней и зимой не страшно на мой взгляд, от натуры, конечно, выход зависит, но МТЗ(масса 1000 зерен) в некоторой большей степени характеризует этот показатель. а как у Вас? |
|
|
15.3.2017, 9:21
Сообщение
#12
|
|
Группа: Пользователи |
ну да, "белобочка", мечта любого мельника, с ней и зимой не страшно на мой взгляд, от натуры, конечно, выход зависит, но МТЗ(масса 1000 зерен) в некоторой большей степени характеризует этот показатель. а как у Вас? у нас не меряют МТЗ, только на семена, порт диктует условия, если в порту меряют натуру, то другие показатели никому не нужны, например клейковина не интересует никого, всем нужен только протеин |
|
|
24.3.2017, 22:30
Сообщение
#13
|
|
Группа: Пользователи |
ну да, "белобочка", мечта любого мельника, с ней и зимой не страшно на мой взгляд, от натуры, конечно, выход зависит, но МТЗ(масса 1000 зерен) в некоторой большей степени характеризует этот показатель. а как у Вас? Не подскажите новичку- как выглядит "белобочка"? Какая она по себе? |
|
|
25.3.2017, 22:04
Сообщение
#14
|
|
Группа: Пользователи |
Не подскажите новичку- как выглядит "белобочка"? Какая она по себе? Озимая, мягкая - Ларс. http://s42.radikal.ru/i096/1703/3d/841109534840.jpg 2014 год. Натура – 760 – 780 г/л. Клейковина от 21 до 27%. Урожайность от 50 до 67 ц/га. http://s011.radikal.ru/i315/1703/a5/be484d2c5ede.jpg http://s013.radikal.ru/i324/1703/d4/c1c8b7c6af77.jpg Озимая, мягкая – Немчиновская 17 http://s019.radikal.ru/i639/1703/aa/db5b89cc51ea.jpg Натура 760 - 840 г/л. Клейковина до 32% и урожайность до 70 – спокойно, при условии если вся подготовка земли и сроки - ОК! Ну, и конечно если Господь, по Вашим мольбам, отзовётся. http://s020.radikal.ru/i719/1703/8d/26498f5597ae.jpg http://s019.radikal.ru/i626/1703/0e/13448e2cd68d.jpg Норма высева в сроки с междурядьем 15 см – 7 млн/шт/га – мин. 350 кг/га. "Крупняки", такие как (некоторые … ) тут присутствующие, при междурядье 12 см херачат под 370 и более кг/га. После даже небольшого дождя, зерно "худеет", бока становятся белесыми. Морщатся. http://s019.radikal.ru/i602/1703/1e/92fbfa31e667.jpg Ну, а уж как в этом году, то … http://s019.radikal.ru/i630/1703/14/ff643af66f06.jpg http://s020.radikal.ru/i721/1703/cb/bd0cf6d3c163.jpg , полный писец: http://s019.radikal.ru/i633/1703/e6/1b2da0adbef8.png Ни белка, ни клейковины, ни натуры. А "Скиптр" сбросил клейковину процентов под 50%. Пшеница стояла стеной. http://s50.radikal.ru/i128/1703/f4/89c776ede3d8.jpg Рассчитывал что под 70- 75 ц/га возьмём. Хренушки. Начала наливаться. Колос пошёл в растопырку. http://s011.radikal.ru/i315/1703/86/bb8b417585fa.jpg А в итоге зерно щуплое. Клейковина 21,7% Всё остальное не стал проверять. |
|
|
26.7.2017, 0:28
Сообщение
#15
|
|
Группа: Пользователи |
Все уже убирают, продают, делятся мнениями, обсуждают и осуждают т.н. рынок. Кто поля обрабатывал без всякого усердия, те тоже у нас уже молотят. А мы ничего не делаем. Поля зелёные стоят.
http://s018.radikal.ru/i518/1707/ad/176c610fcdec.jpg http://s011.radikal.ru/i315/1707/4a/ced929f05bba.jpg В прямом смысле, ждём с моря погоды. Почти полтора месяца назад, это поле было вот такое: http://s018.radikal.ru/i524/1707/e5/e2e4f5a1ed33.jpg http://s019.radikal.ru/i638/1707/80/93fbb9762163.jpg Качество зерна, у нас уже который год подряд сильно страдает от жука КУЗЬКИ. В этом году, он особенно сильно начал "свирепствовать" (и именно - на наших полях) с фазы начала молочного налива. Первый раз обработали смесью инсектицидов Контадор 200 мл/га+ Фатрин (150 мл/га). Жук попадал сразу. Не было его 4 дня. А потом жуть, сколько его налетело. Обработали БАСоФским Фастаком - так себе. После, поле стало чёрным. На каждом колосе по два, а то и по три четыре жука. Обратился к спецам. Приперли "Августовский "Борей Нео". Цена – сумасшедшая. Почти 4000 р/л. Ну а что делать? И так уже впёрли в эту пшеницу, столько – хоть стреляйся. Три обработки фунгицидами. Вначале "РЕКС ДОУ" совместно с "Балериной" и тьма-тьмущая микроэлементов, потом "Колосаль ПРО". А под конец – "ФАЛЬКОНом" и всё это с комплексными подкормками. Поскольку поставил перед собой задачу постараться выжать на НЕМЧИНОВСКОЙ 17 заявленную незабвенным Багратом Несменовичем цыфру 20 по протеину. 16,5 – у нас уже была на натуре 840. А у нас в ЦЧО, этот протеин, вообще никому не нужен. Но зато, у перекупов появилась новая "фишка" (как когда-то говАриВАл Дм. Печников) по названием – стекловидность. Стали спрашивать с пафосом: "А ты, стекловидность проверял?". Объясняю ему: "Баран, если есть биохимические анализы зерна по протеину, показатель стекловидности мукомолам не нужна". |
|
|
26.7.2017, 0:37
Сообщение
#16
|
|
Группа: Пользователи |
А вот клейковина с каждым новым дождём начинает падать с момента фазы восковой спелости. На семенном участке Немчиновской 17 выбрал колосья, которые к земле нагнулись и вручную обмолотил.
http://s018.radikal.ru/i500/1707/43/c4bdc463c0c2.jpg http://s011.radikal.ru/i316/1707/fe/c6c6ee0f94b2.jpg Влажность 21.2% Клейковина 28,4% Практически нет ни одного колоса где не было бы повреждённых кузькой зёрен. Особенно на семенниках Скипетра http://s014.radikal.ru/i326/1707/1c/ac39b4e9d53e.jpg Почти всё зерно повреждённое жуком, ещё, к тому же, - проросло. http://s019.radikal.ru/i623/1707/7b/2e5330d5e78a.jpg Большая часть повреждённого зерна отобьётся на сортировки. Но не всё. На всех фото, негатив от действия дождей на качество зерна, очевиден. На сегодня затраты у нас приближаются под 30000 руб/га. И в этой связи, вопрос о белизне муки, для нас производителей читается как издевательство. |
|
|
28.7.2017, 8:29
Сообщение
#17
|
|
Группа: Пользователи |
ну да, "белобочка", мечта любого мельника, с ней и зимой не страшно на мой взгляд, от натуры, конечно, выход зависит, но МТЗ(масса 1000 зерен) в некоторой большей степени характеризует этот показатель. а как у Вас? "Белобочка" - немного про другое Вы , видимо, про пшеницу 3 типа ? Мягкая яровая белозерная. ( http://agro-bursa.ru/reference/detail.php?id=36 ) С 5 типом я практически не встречался, только слышал. -------------------- Северо-восток воронежской
|
|
|
28.7.2017, 8:30
Сообщение
#18
|
|
Группа: Пользователи |
А вот клейковина с каждым новым дождём начинает падать с момента фазы восковой спелости. На семенном участке Немчиновской 17 выбрал колосья, которые к земле нагнулись и вручную обмолотил. http://s018.radikal.ru/i500/1707/43/c4bdc463c0c2.jpg http://s011.radikal.ru/i316/1707/fe/c6c6ee0f94b2.jpg Влажность 21.2% Клейковина 28,4% Практически нет ни одного колоса где не было бы повреждённых кузькой зёрен. Особенно на семенниках Скипетра http://s014.radikal.ru/i326/1707/1c/ac39b4e9d53e.jpg Почти всё зерно повреждённое жуком, ещё, к тому же, - проросло. http://s019.radikal.ru/i623/1707/7b/2e5330d5e78a.jpg Большая часть повреждённого зерна отобьётся на сортировки. Но не всё. На всех фото, негатив от действия дождей на качество зерна, очевиден. На сегодня затраты у нас приближаются под 30000 руб/га. И в этой связи, вопрос о белизне муки, для нас производителей читается как издевательство. При чем тут издевательство ? А затраты 30/га - совершенно средние. Пожалуй и не помню уже когда меньше было. Стекловидность - имеет значение для 1 и 2 классов. Для 3 она по ГОСТ 40 и практически всегда , в реальности, выше. а вот 60 получить сложно. Да и зачем ? -------------------- Северо-восток воронежской
|
|
|
8.8.2017, 21:55
Сообщение
#19
|
|
Группа: Пользователи |
При чем тут издевательство ? А затраты 30/га - совершенно средние. Пожалуй и не помню уже когда меньше было. Стекловидность - имеет значение для 1 и 2 классов. Для 3 она по ГОСТ 40 и практически всегда , в реальности, выше. а вот 60 получить сложно. Да и зачем ? Вот и я о том же. Уже под 30-ку "натикало" а ещё не списаны затраты на ремонт техники, ремонт склада, транспортные расходы, затраты на уборку и подработку, ЗП, налоги и соц. отчисления. И в этой связи цена "белизнЫ муки" из пшеницы с клейковиной за 30%, натурой под 875 г/л в 9800 руб/т с НДС и на воротах покупателя – расцениваю как самое настоящее издевательство. |
|
|
19.3.2018, 23:07
Сообщение
#20
|
|
Группа: Пользователи |
Наш ККХП предложил заключить договор на поставку зерна пшеницы по следующим ценам:
3 кл. – 7700 руб/т на воротах без НДС. Чтобы доставить до "ворот" - 450 руб./т. Итого доход – 7250 руб/т 4 кл. – 6800 руб/т на воротах без НДС. Чтобы доставить до "ворот" - 450 руб. Итого доход – 6350 руб/т 5 кл. – 6100 руб/т на воротах без НДС. Чтобы доставить до "ворот" - 450 руб. Итого доход – 5650 руб/т А теперь, считаем экономику микроскопического СХТП. Которых ув. Вл. Вл. который год подряд всё поддерживает и поддерживает. Или только собирается? Я уже запутался. Ну, так вот, что в конечном итоге получается. С 30 га озимой пшеницы мы в прошлом году намолотили (товарного) зерна 175 т. Затраты на его производство составили 1125000 руб. Иными словами – себестоимость тонны нашего зерна составили 6429 руб. За вычетом арендной платы паёв, семенного фонда, стоимости эл. энергии на подработку, погрузку, затраты на охрану, можно (наверное) смело говорить о себестоимости 6700 руб/т как это и получилось в сезоне 2015/2016 годов. Вопрос, что мы в конечном итоге будем иметь от реализации оставшихся 150 т х 7250 = 1087500 руб Сравниваем затраты и доход 1125000 – 1087500 = 37500 руб. убытков. Спрашивается, это что, мы в течение двух лет впиздяч…ли в производство этой классной продовольственной пшеницы столько средств чтобы получить убытки? И это, при средне ЗП - 18,5 т.руб/месяц. Район директиву прислал, чтобы ЗП была не менее 24 т. руб/месяц. Может быть "ктоНить" знает с какого члена её брать, чтобы её выплачивать? Мой друг, у него конечно техника помощнее и земли "будь здоров" намолотил 43 ц/га. Зерно – фураж. Говорит, что у него себестоимость 4500 руб/т. А вот он-то, хоть какую-то может быть прибыль, да получит. 5650 – 4500 = 1150 руб с 1т зерна за два года производства! |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.4.2024, 20:52 |
ЗерноСТАТ Балансы запасов и производства зерна по областям РФ. Ход сева, уборки по областям РФ Оперативные данные ФТС РФ по экспорту/импорту по странам |
|
|