|
| |||||||
Здравствуйте, гость ( Вход, Регистрация )
  |
 5.7.2007, 8:36
Сообщение
#1
|
|
 Группа: Пользователи |
Доброе утро , Кто может объяснить есть ли взаимосвязь и если есть то какая между содержанием крахмала (например в ржи) и другими ГОСТовыми характеристиками например Клейковиной(не для ржи), натурой и тд
|
 |
 
|
| Марья Кирилловна |
5.7.2007, 8:41
Сообщение
#2
|
|
Гости |
Козьмина Н.П., Казаков Е.Д. Кретович (ну это для Вас вообще сложно) Любая книга под названием "Зерноведение"
|
|
|
|
|
5.7.2007, 9:45
Сообщение
#3
|
|
|
Группа: Пользователи |
>>Марья Кирилловна я думаю будет не сложно, но мне все таки хотелось бы в 2 - х словах я так понимаю чем выше натура тем выше крахмал. Для пшеницы - обратная зависимость с клейковиной я прав или нет? и есть ли еще какие либо "соотношения" . PS за авторов книг спасибо, скачаю почитаю, просто нужно в кратце узнать
|
|
|
|
| Марья Кирилловна |
5.7.2007, 17:46
Сообщение
#4
|
|
Гости |
глупость какая, никто и никогда таких зависимостей не выводил и даже не собирался а клейковина - это вообще не составная часть зерна это хлебопекарный показатель, характеризующий - сколько воды способна удержать структура зерна, состоящая на 70-80 % из водонерастворимых белков и клетчатки и насколько она упруга, насколько способна удерживать свою форму в пространстве и во времени.
|
|
|
|
| Марья Кирилловна |
5.7.2007, 17:53
Сообщение
#5
|
|
Гости |
натура-масса опрелеленного объема зарна, которая зависит от выполненности, плотности укладки, выравненности, плотности, пленчатости, засоренности и др. показателей. Конечно, в какой-то степени на натуру влияет и химический состав зерна. Никаких стойких корреляций нет, все условно. А ваще то я от вас, ребята, просто тащусь.
|
|
|
|
| Марья Кирилловна |
7.7.2007, 9:28
Сообщение
#6
|
|
Гости |
а спасибо?
|
|
|
|
|
9.7.2007, 13:21
Сообщение
#7
|
|
|
Группа: Пользователи |
СПАСИБО!!
|
|
|
|
| Марья Кирилловна |
9.7.2007, 18:19
Сообщение
#8
|
|
Гости |
Пожалуйста
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Текстовая версия | Сейчас: 8.12.2025, 4:19 |
|
|
|
Зернотрейдер.ру Подключение к торговой системе и бесплатная трансляция предложений на доске Зерно Он-Лайн. Подключение 2000 рублей! |
Сельхозтехника |
