[Фоменко]

Всем привет!!! Сразу прошу прощение за дилетантство, нужна помощь вот в каком вопросе. Есть старенький маслоцех, который способен производить подсолнечное масло двумя способами: 1) холодный отжим семян подсолнечника; 2) горячий отжим семян подсолнечника. В общем масло получается мутным и с запахом. Собственно вопрос, может кто сталкивался, посоветуйте оборудование для фильтрации или рафинации. Производительность до 2 тонн/сутки. Можно б/у. Сильно только не пинайте, еще раз подчеркну, я в этом вопросе дилетант. Хочу вот попробовать данное направление.

[Пётр Катков]

А каких сортов масло делать собираетесь?

[Фоменко]

А каких сортов масло делать собираетесь?

В планах два вида подсолнечного масла: 1. Нерафинированное (подвергнутое легкой степени очистки, фильтрации); 2. Рафинированное.
Если у Вас есть какой-то опыт в данном вопросе, то очень прошу поделиться им.

[Алексей Олейник]

С горячим методом есть проблемы по фосфору, как следствие со сроками годности, кислотностью и т.д. Конечно всё зависит от качества входящего сырья. Что касается холодного отжима- тут проще. Срок хранения и т.д. в норме. Соответсвенно лучше холодный метод . По фильтрации- есть небольшие установки (см. интернет). Есть выход отстоя масла в тёплом помещении. Объем небольшой, можно циклично отстаивать в "кубах". Но опять же возникнет проблема с отстояным фузом. Настанет время, когда его станет ОЧЕНЬ много и потом всё таки начинаешь задумываться о фильтрации. Фуз очень масличен и выкидывать его (фуз сложно продать)- значит терять деньги... Советую холодный метод (шнековый маслопресс), с небольшой фильтрацией (рамный фильтр). О рафинации даже не помышляйте ... Процесс очень сложный и дорогостоящий... Рентабельность рафинации начинается от 100 тонн масла в сутки...